Setelah mengikuti pelatihan ini peserta kompeten membuat produk pembuatan roti dan kue berkualitas, menggunakan mesin dan alat bantu/perkakas tangan,dengan acuan gambar teknik, alat ukur yang benar, sesuai prosedur langkah kerja, dan mengutamakan keselamatan kerja baik diri-sendiri, alat maupun lingkungannya.
- MENERAPKAN SISTEM DAN PROSEDUR KESELAMATAN DAN KESEHATAN (K3)
THP.OO01.014.01 – SKKNI
16 JP – 2 Materi - MENGIKUTI PROSEDUR KERJA MENJAGA PRAKTIK PENGOLAHAN YANG BAIK (GMP)
THP.OO01.006.01 – SKKNI
18 JP – 2 Materi - MEMBERSIHKAN DAN SANITASI PERALATAN
THP.OO01.012.01 – SKKNI
14 JP – 2 Materi - MELAKUKAN PROSES PENGEMBANGAN AKHIR DAN PEMANGGANGAN ROTI
THP.OO03.083.01 – SKKNI
24 JP – 2 Materi
- MELAKUKAN PROSES PRODUKSI ROTI
THP.OO03.084.01 – SKKNI
48 JP – 2 Materi
- SOFT SKILL
SS – SPECIAL 20 JP – 2 Materi