Setelah mengikuti pelatihan ini peserta kompeten membuat produk pembuatan roti dan kue berkualitas, menggunakan mesin dan alat bantu/perkakas tangan,dengan acuan gambar teknik, alat ukur yang benar, sesuai prosedur langkah kerja, dan mengutamakan keselamatan kerja baik diri-sendiri, alat maupun lingkungannya.

• MENERAPKAN SISTEM DAN PROSEDUR KESELAMATAN DAN KESEHATAN (K3)
  THP.OO01.014.01 – SKKNI
  16 JP – 2 Materi
• MENGIKUTI PROSEDUR KERJA MENJAGA PRAKTIK PENGOLAHAN YANG BAIK (GMP)
  THP.OO01.006.01 – SKKNI
  18 JP – 2 Materi
• MEMBERSIHKAN DAN SANITASI PERALATAN
  THP.OO01.012.01 – SKKNI
  14 JP – 2 Materi
• MELAKUKAN PROSES PENGEMBANGAN AKHIR DAN PEMANGGANGAN ROTI

THP.OO03.083.01 – SKKNI
24 JP – 2 Materi

• MELAKUKAN PROSES PRODUKSI ROTI

THP.OO03.084.01 – SKKNI
48 JP – 2 Materi

• SOFT SKILL
  SS – SPECIAL 20 JP – 2 Materi